Венгерская кухня: телячьи котлеты а ля гундель

Для приготовления этого традиционного венгерского блюда вам понадобятся следующие продукты:

телячьи котлеты - 4 шт.(по 120г)

шампиньоны - 70г

шпинат - 125г

сыр (тертый) - 2 ст.л.

жир - для жаренья

яйцо - 1 шт.

панировочные сухари

соль - по вкусу

Для соуса "бешамель":

масло - 1.5 ст.л.

мука - 1 ст.л.

молоко, соль - по вкусу

свинина (мелко нарубленная) - 1-2 ст.л.

Способ приготовления:

Котлеты обвалять в муке и обжарить до образования золотистой корочки. Затем приготовить сковороду, выложить дно ее листьями ошпаренного шпината и уложить на них котлеты. На котлеты выложить слой грибов и все залить соусом бешамель, а сверху посыпать тертым сыром. Рассчитано на 2 порции.

Приятного аппетита!