В Будапеште хорошо бездельничать

В странах Восточной Европы есть особое очарование, не такое прямолинейное, как у более посещаемых западных соседей, а скромное и слегка застенчивое, обусловленное в первую очередь тем, что и внимание истории, и внимание публики обошло большинство этих мест стороной.

Плюс туристам из России, особенно тем, кто помнит еще те поездки в Будапешт и Прагу, что пришлись на восьмидесятые, особенно приятно посетить знакомые по другой жизни места.

 

 

Я, конечно, в восьмидесятых годах в Европу не выезжала, но рассказы родителей о поездках

 

«в нашу заграницу» сформировали у меня трепетное отношение к странам Восточной Европы, и я методично, год за годом, ставлю галочки в списке восточноевропейских стран. В этом году галочкой отмечены Венгрия и Будапешт.

Надо сказать, что весной в Будапеште прекрасно: тепло, особенно в сравнении с вечно затянутым родным межсезоньем, солнечно, сухо, зелено, да и не так жарко, как бывает летом. Для поездки на пару-тройку дней Будапешт идеален, потому что город достаточно компактен, но при этом интересен, здесь приятно гулять, сюда недалеко лететь, не слишком сложно сделать визу, а еще тут красиво и недорого, да и туристов не так много.

Виза, перелет, прибытие, отель

Требования к документам на визу стандартные – страховка, билеты, бронь отеля, подтверждение финансового состояния. Обратите внимание на то, что несмотря на информацию на сайте консульства о том, что вместо справки с работы можно предоставить выписку со счета, в действительности нужна именно справка, даже если виза запрашивается всего лишь на несколько дней.

Летают в Будапешт напрямую Malev и «Аэрофлот» (средняя цена билета туда/обратно в эконом-классе – примерно 300 евро), причем рейсы часто совмещают. Лететь чуть больше 2 часов. Аэропорт венгерской столицы сразу удивляет свое безлюдностью и ненавязчивой классической музыкой, а также тем, насколько четко работает такси. Прибывших пассажиров встречают промо-девушки, указывают на пункт заказа, отвечают на все вопросы на хорошем английском. Тратить время на ожидание машины не нужно – водители уже ждут пассажиров. В зависимости от конечного пункта поездка стоит от 18 до 25 евро.

Центральная часть Будапешта сравнительно небольшая; в городе три ветки метро, пересекающиеся на одной станции в центре, так что отель можно заказывать рядом с любой из не слишком удаленных от этого пересечения станций. А если есть желание отдохнуть с шиком, то стоит выбрать отель с видом на Дунай. Стоимость номера на двоих в четырехзвездочном отеле (с завтраком) – в среднем 80-100 евро.

Где гулять и что смотреть

В рамках короткой двух-трехдневной программы, какая, к примеру, была у меня, можно успеть многое: и погулять по городу, и устроить спа-тур по купальням, и продегустировать местные деликатесы и даже набить ими чемодан. Для того, чтобы с уверенностью сказать «Я видел Будапешт», стоит включить в свою программу некоторые обязательные пункты. Во-первых, это здание Парламента, жемчужина венгерской столицы, одно из самых больших парламентских зданий в Европе - больше него только знаменитый лондонский Вестминстер. Его строили в конце 19–начале 20 века; в архитектурном решении видны следы нео-готики и нео-ренессанса. Любой, кто видел Будапешт хотя бы на фото прекрасно помнит это громадное здание с заостренными контурами, раскинувшееся на берегу Дуная. Внутрь Парламента можно попасть с туром - осмотреть интерьеры, послушать истории о венгерской государственности, посмотреть на корону первого короля Венгрии.

От Парламента набережная Дуная ведет к Цепному мосту.

Если перейти по нему реку, то вы окажетесь у подножья Будайского холма, на вершине которого расположен Королевский дворец. Подняться наверх можно пешком, на автобусе или на фуникулере. Территория вокруг дворца - небольшой средневековый городок с мощеными улочками, по которым проезжают фиакры, маленькими домиками, первые этажи которых заняты сувенирными магазинчиками и кафе. С одной стороны холма (там, где расположен Рыбацкий бастион) открывается панорамный вид на Дунай с его мостами, Пешт и Парламент. Если смотреть с другой стороны - то как на ладони холмистая Буда. Здесь же расположена Национальная галерея Венгрии и Исторический музей, куда можно зайти если у вас в достаточно времени.

Другая часть венгерской столицы, которую стоит обязательно посетить – это парк Варошлигет (Varosliget), площадь Героев (Hosok tere) и ведущий от нее к Дунаю и собору Святого Иштвана проспект Андраши (Andrassy). В парке на берегу пруда стоит живописный замок с непроизносимым названием Вайдахуняд (Vajdahunyad). Интересно, что он первоначально был построен из фанеры и папье-маше к выставке, посвященной тысячелетию Венгрии в 1896 году, однако так полюбился горожанам, что его отстроили в камне десять лет спустя. В Варошлигет расположено величественное здание купален Сечени (Szechenyi), глядя на которое с трудом верится, что здесь занимаются таким будничным делом как принятие ванн.

За купальнями – зоопарк, не очень большой, но достаточно интересный, и ботанический сад.

Если вы приехали без детей и не обладаете достаточным количеством времени, то смело проходите мимо и выходите на гипнотизирующую своими размерами и размерами монумента площадь Героев. Как видно из названия, здесь собраны самые знаковые фигуры в истории Венгрии. Сбоку от площади – Музей изящных искусств, в чьей коллекции рисунки Леонардо Да Винчи, работы Эль Греко, Рембрандта, Ватто, Веласкеса, Дюрера.

От площади начинается одна из красивейших улиц Будапешта – проспект Андраши. Это самая престижная улица города (венгры с гордостью сравнивают ее с Елисейскими полями), причем таковой она остается на протяжении более чем столетия. Проспект с обеих сторон застроен виллами венгерской аристократии, сейчас занятыми музеями и посольствами. Под проспектом проходит первая линия будапештского метро, говорят, самая старая в континентальной Европе.

Линию эту можно по праву отнести к достопримечательностям города, она совсем не похожа на метро в нашем привычном понимании – станции маленькие и неглубокие, вагончики крохотные и больше похожи на трамваи, да и расстояние между станциями просто смешное. Привыкнув к большим и однотипным указателям метрополитенов других городов, мне было непросто найти метро в Будапеште, потому что вместо привычных знаков тут затейливо декорированные таблички с не слишком большими буквами.

Примерно в середине проспекта расположено здание Оперы, куда имеет смысл зайти хотя бы на экскурсию.

Говорят, что когда венгры просили у императора Франца Иосифа разрешения построить театр, тот ответил согласием только при условии, что новый театр должен быть не больше венской Оперы. Когда же император приехал на открытие, он понял, что указание дал неверно – здание получилось меньшим по размеру, но гораздо более красивым, чем венское.

Проспект Андраши доведет вас почти до реки; там, где он заканчивается, справа будет виден величественный купол собора Святого Иштвана, основателя венгерской монархии. В соборе хранится его мумифицированная рука - одна из главных венгерских реликвий. Тем, кто предпочитает красивые виды старым костям, стоит подняться на 370 ступенек наверх, на купол собора, и окинуть взглядом город.

Парламент, Будайский холм, набережные Дуная, проспект Андраши и территория вокруг базилики Святого Иштвана – это, на мой взгляд, основные точки города, те ориентиры, вокруг которых можно выстраивать и более длинный маршрут. Конечно, при наличии времени стоит подняться и к Цитадели мимо купален Геллерт (Gellert), съездить на остров Маргит (Margit), обследовать холмистые улочки Буды, посвятить время исследованию свидетельств непростых взаимоотношений Венгрии и СССР. А летом обязательно нужно прокатиться по Дунаю на одном из корабликов или даже на желтом автобусе-амфибии, а еще лучше – совершить путешествие по воде в Вену с остановкой в Братиславе.

Что покупать

С проспекта Андраши, который является одной из главных торговых артерий города, можно и нужно сворачивать, петляя по небольшим улочками, натыкаясь на бесчисленные скульптуры (венгры возвели этот жанр искусства практически в культ), скверы, кофейни и магазины. На самом проспекте представлены бренды высокого ценового сегмента - Louis Vuitton иDolce&Gabanna, например. Тем, кому интересны марки среднего уровня, нужно добраться до улицы Ваци (Vaci) и нового района, именуемого Fashion street, однако учтите, что выбор брендов здесь скромнее, чем в Москве.

Вообще для fashion-шопинга Будапешт не самое удачное место: в соседней Вене выбор гораздо лучше.

К тому же в Венгрии высокий порог возврата НДС (около 180 евро), так что можно спокойно ограничиться поверхностным знакомством с местными магазинами.
Но чему обязательно стоит уделить время в Будапеште – это продуктовый шопинг. Венгрия славится своей птицей и местным аналогом фуа-гра. Именно печень и паштеты нужно купить в первую очередь. Салями и паприка во всех видах – еще один обязательный пункт программы покупок. Непременно нужно оставить в чемодане место под вино - оно здесь великолепное и не слишком дорогое, за 10 евро можно купить вполне приличный по качеству экземпляр. Необходимо прихватить пару бутылок палинки – местной фруктовой водки. Любителям марципана нужно купить пару коробок, фанатам сыра - несколько небольших головок местных сортов.

Обязательное к посещению место – Центральный рынок (Nagycsarnok), живой и колоритный, с разноцветными прилавками и ароматными запахами, витающими под высокими сводами.

На втором этаже рынка продегустируйте национальную венгерскую кухню (довольно простую и жирную) и купите традиционные сувениры. Если вы не успели сделать покупки в городе, то обязательно оставьте время на duty free: выбор там хоть и меньше, чем на рынке, но тоже вполне достойный.

Что и где есть

Венгерская кухня – это, грубо говоря, мясо с мясом. Вегетарианцам и поклонникам рыбы придется нелегко. Но уж если вы мясоед, то считайте, что попали в рай. В меню практически каждого будапештского ресторана обязательно присутствует что-то типа мясного ассорти или мясной тарелки, которые и являются одним из лучших способов познакомиться с разнообразием местных сортов мяса и колбас. Сырные тарелки достаточно просты, все же не Франция, с которой, впрочем, Венгрия может поспорить в области утиного и гусиного мяса и, в особенности, печени.

Собственно говоря, это именно то, что нужно заказывать в ресторанах, не отвлекаясь на раскрученный гуляш. Печень подают во всех видах – слегка обжаренную на гриле, в виде паштета или мусса, как основное блюдо, как закуску и в салатах. Самое лучшее для нее сопровождение - ломтики горячего хрустящего хлеба и бокал вина.

Еще один момент, по которому Венгрия точно выигрывает у Франции – это цены на этот деликатес.

Среднего размера банка фуа-гры стоит здесь в среднем от 12 до 18 евро. В ресторане, например, полюбившемся мне Bor la Bor на Veres Pаlnе u. 7, представляющем домашний вариант венгерской кухни, закуска из печени стоит около 7 евро. Вообще, цены в ресторанах после московских приятно удивляют. Ужин на шестерых в том же ресторане, в ходе которого никто себе ни в чем не отказывал, а домашнее вино лилось рекой, стоил около 140 евро.

Вегетарианцам, волею судеб заброшенным в этот мясной рай, можно порекомендовать кафе Govinda (Vigyаzо Ferenc u.4 и Papnоvelde u.1), которые специализируются на вегетарианских блюдах с заметным индийским акцентом.

К посещению обязательны будапештские кофейни, иногда маленькие и уютные, но все чаще – торжественные и даже помпезные. В Венгрии вообще активно эксплуатируют имперскую тему, стремясь, видимо, не отставать от всегда идущей на один шаг впереди Вены. Так и с кофейнями – кофе наливают в интерьерах, достойных как минимум музея, с позолотой, лепниной и прочими декоративными излишествами, например, Lukacs на проспекте Андраши (Andrassy u.70), работающей с 1912 года, или The New Yorkk Cafe на первом этаже одноименного отеля (Erzsеbet Kоrut 9-11). Кофе, в зависимости от типа, стоит в среднем от 3 евро за чашку, цена на десерты начинается примерно с этого же уровня.

И еще одна сладость, которую нужно обязательно попробовать в Будапеште – это kurtoskalacs, сдобная сладкая булочка с орехами, маком или корицей.

Ее готовят, обматывая длинной полоской теста специальную круглую заготовку и подрумянивая на вертеле. Особенно популярен kurtoskalacs на рождественских ярмарках; в другое время года его можно попробовать в заведении Molnar's kurtoskalacs на улице Ваци (Vaci u. 31).

Купальни Будапешта

На территории венгерской столицы находится более 100 термальных источников, так что Будапешт – это настоящий город-курорт. Купальни местным жителям заменяют и пляж, и баню, и бассейн. Две самых известных купальни городе – Szechenyi и Gellert, обе больше похожие на дворцы, чем на место для водных процедур. Gellert (билет на целый день около 14 евро) находится в одноименном отеле на берегу Дуная и имеет одно большое преимущество – после водных процедур можно сразу же лечь в кровать в собственном номере, а не одеваться и ждать такси. Купальня Szechenyi (билет на целый день – 12 евро) окружена зеленью парка Варошлигет и имеет огромный открытый бассейн. Есть купальни более скромного размера и оформления, например, Rudas, в которой снимали «Красную Жару» и которая работает в субботу аж до 4 часов утра, что особенно ценно в случае ограниченного количества времени в городе. В Rudas бассейны с водой разной температуры, несколько видов саун и бань, фонтанчики с минеральной водой разных типов. Входной билет на целый день – около 8 евро.

Какую бы купальню вы ни выбрали, обязательно учтите несколько моментов.

Во-первых, не планируйте посещение на первую половину дня, т.к. после водных процедур неумолимо клонит в сон. Во-вторых, уточните заранее правила поведения и посещения купален - женский ли день, мужской ли, в купальном костюме надо приходить или без него. В-третьих, возьмите с собой сланцы, купальный костюм (если он нужен) и полотенце, чтобы не переплачивать в магазинах при купальнях.

Пара слов о личных впечатлениях

Что ни говори, подобные поездки действуют не хуже длинного отпуска. Несколько дней, незнакомый, но красивый город, много пеших прогулок, яркое солнце, кофе и сладости за маленькими столиками на мостовых Пешта, широкий Дунай и вездесущие чайки, ощущение простора и весны освежают так, как будто из привычной реальности тебя выдернуло как минимум на пару недель. В Будапешт стоит поехать, если вы, как и я, не особый любитель экскурсий с историческим уклоном и достопримечательностей, которые нужно обязательно посетить «для галочки», а любите просто гулять и смотреть по сторонам.

Про Венгрию большинство туристов знает мало, в основном познания заканчиваются на салями и Ференце Листе, так что здесь можно отдохнуть не только душой, но и головой, не забивая ее историческими датами и персоналиями.

Конечно, тут нет раскрученных музеев или дворцовых комплексов, от которых захватывает дух, но именно поэтому в Будапеште можно предаться туристическому безделью, не терзая себя вопросом, как же за три дня успеть посмотреть то, на что по-хорошему нужно пару недель.